Pemerintah Desa Bira Melaksanakan Pelatihan Pengolahan Jahe Merah Kepada Warganya
www.desabira.com – Bertempat di Gedung Masyarakat Desa Bira, Pemerintah Desa Bira melakukan
pelatihan tersebut kepada para warga dengan dibimbing langsung oleh Bapak Askar Al Makassari selaku Digital Marketing. Selain itu, untuk pengolahan dan pengemasan jahe merah para warga dibimbing oleh Ibu Suarni, S.Ag dan Ibu Fatimah, ST.
Pada kegiatan tersebut juga hadir Kepala Desa Bira Murlawa SE beserta staf dan perangkat Desa, Pendamping Desa, Ketua PKK Desa Bira Ruth Katiandagho, Kader-kader Posyandu, Kepala Dusun, RT/RW serta pelaku UMKM.
Sebelum masuk ke tahap praktek mengelolah jahe, terlebih dahulu para peserta pelatihan diberikan materi tentang apa saja teknik-teknik Marketing seperti produk, price, place, promosion, people, proses dan Physical Evidence, cara membuat pengemasan produk yang menarik serta kunci dalam memulai bisnis.
Dengan memperhatikan hal-hal tersebut sehigga mampu menghasilkan produk yang baik dan dapat bersaing dengan produk-produk lain. Kemudian untuk meningkatkan jumlah pembeli tentunya perlu promosi secara terus-menerus baik itu secara langsung maupun memanfaatkan media sosial seperti Facebook, Instagram, WhatsApp sehingga produk bisa lebih banyak dikenal dan pendapatan tentunya semakin meningkat.” jelas Askar Al Makassari.
Sementara itu Ibu Suarni menyampaikan sebelum mengolah jahe merah menjadi serbuk bahan-bahan, diperlukan 3 kg jahe yang sudah dibersihkan lalu diparut, gula merah 5 liter, gula merah 1/4 dan 8 batang serai.
Setelah bahan sudah siap, selanjutnya siapkan wajan kemudian masukan jahe yang sudah diparut, gula pasir, gula merah, serai yang sudah dikeprek dan air. Semua bahan diaduk dan dimasak dengan api sedang hingga mengental lalu mengering dan berubah menjadi serbuk dan siap untuk di kemas.
